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杉玉アルバイトの
とある一日

夜の部は17時に開店する店舗が多い杉玉。ここでは17時の開店から22時30分までの5.5時間シフトで働く杉玉スタッフの一日をご紹介します。

出勤

16:50

１日のはじまり！

開店

17:00

いらっしゃいませ！

ホールのお仕事

お客様をご案内。コミュニケーションを楽しんで♪

開店とともに続々と来店されるお客さま。杉玉でのお酒、お食事を楽しみにされているお客さまの表情は、みんな幸せそうです。お席にご案内し、注文があれば確認。「わたしのおススメは…」なんてコミュニケーションも楽しんで！
キッチンのお仕事

本日の作業を確認。ピーク前の段取りが一日の要！

キッチンの主な業務は、調理補助（簡単な盛り付けなど）、洗い場、清掃です。出勤したらまず、先輩スタッフに今日の作業を確認しましょう。これから迎えるピークタイムをチームで乗り切るために、段取り確認が一日の要です。

ピークタイム

19:00 -
22:00

これも居酒屋の醍醐味!

ホールのお仕事の1コマ

お客様との会話も楽しんで！

杉玉が何よりも大切にしているのはお客様とのコミュニケーション。スタッフの接客を楽しみに来店されるお客さまもたくさんいらっしゃいます。あなたの持ち味を存分に発揮してください。こんな風に働くのってすっごく、楽しいですよ♪

声掛けでチームワークを発揮。

忙しい時間帯こそ、「お願い！」「サンキュー！」など、しっかり声を掛けあいます。こうしたやり取りは、お客さまから見ても気持ちが良いもの。チームワークが深まり、自然と仲間との絆も強くなっていきます。

お酒の特徴を覚えて、
おすすめ！

杉玉は、ビール、日本酒、ハイボール、サワーなど、ドリンクメニューも豊富。特に銘柄の多い日本酒はお客さまから味について質問されることもありますので、商品知識も頭に入れておきましょう。お酒の知識が身につくって、カッコイイ♪

空いたお皿やグラスを確認。

商品の配膳やオーダーを取りに行った際、空いたお皿やグラスがないか確認。無駄のない動きを心がけます。お店を「回す」という経験を通じてこうしたスキルが身につくのは居酒屋ならでは。将来にもきっと役立つ経験の一つです。

キッチンのお仕事の1コマ

さまざまなポジションに目を配る。

杉玉が大切にしているのはチームワーク。さまざまなポジションに目を配りながら「いまできること」を探して、最適な動きをします。キッチンだけではなくホールの状況を見て、ドリンク作りのフォローをすることもあります。

チームワークで注文に対応。

忙しい時間帯をチームで乗り越えるのが居酒屋の醍醐味。先輩スタッフの指示をしっかり確認し、大きな声で返事や声掛けを行いながら自分の仕事をこなします。集中して作業をしていると、時間があっという間に過ぎるのがいいですね。

寿司、一品料理の盛り付け。

アルバイトスタッフが担当するのは調理補助の仕事。お寿司や一品料理の盛り付けなどを担当します。厨房で働くうちに、海産物を見る目も磨かれていくのが面白いところ。「食」に興味があれば、杉玉のキッチンは楽しいお仕事です。

食器がたまってきたら洗い場に。

ホールスタッフが空いた食器類を下げてきてくれますので、洗い物がたまったら調理補助業務を一旦やめて洗い場に入ります。食洗機があるため、作業は難しくありません。洗い物がたまりすぎないよう、常に気を配りましょう。

退勤

22:30

おつかれさまでした！

ホールのお仕事

次のシフトが密かに楽しみ。
だって仲間がいるんだもん♪

終了時間がきたら周囲のスタッフに声がけして退勤します。杉玉の特徴は、社員・アルバイト関係なく、みんながフランクでとても仲が良いところ。スタッフ同士予定を合わせて遊びにいったり、バイト仲間が出来ちゃいます！
キッチンのお仕事

今日は22:30、次はラスト。予定に合わせてしっかり稼ぐ！

必要な清掃、片付けを終えたら、周囲のスタッフに声がけして退勤します。杉玉のシフトは予定の組みやすい1週間ごとの自己申告制。あなたの予定に合わせて、緩急つけて働けるのも杉玉の魅力です。